Vihreä matcha-teejauhe valmistetaan nuorista vihreistä teenlehdistä. Niiden vihreä väri on peräisin niiden luontaisesta klorofylli- eli lehtivihreäpitoisuudesta. 

Matcha on kevyesti makea tee, jonka maussa on aavistus karvautta. 

Sisältää luontaisesti kofeiinia. 

Valmistus: 
Käytä kupilliseen (2 dl) kuumaa vettä (n. 80°C) 1 tl matcha-teejauhetta. Sekoita kunnes jauhe on liuennut. Matcha-teejauhetta voi käyttää myös muihin juomiin sekä lisätä esim. smoothieihin, leivonnaisiin, puuroihin, salaatteihin, jäätelön päälle jne.

Ainesosat

Jauhettu vihreä matcha-teejauhe (lat. Camellia Siensis).